Küçükbaş hayvancılığın kıymetli merkezlerinden biri olan Erzincan’da havaların fazla ısınmasıyla birlikte koyun kırkımı sürüyor. Sürü sahipleri, koyunların sıcak havalardan etkilenmemesi ve temizlenmesi gayesiyle kırkım sürecini gerçekleştiriyor.

Elektrikli kırkım makineleri sayesinde dakikalar içerisinde tamamlanan süreç tecrübeli kırkım ustaları tarafından yapılıyor. Koyunun yünlerinin kirlilik durumuna nazaran kırkım mühleti 3 ila 5 dakika ortasında değişiyor. Bir koyun ustası günde yaklaşık 200 koyunu kırkabiliyor. 25 yıldır koyun kırkımı yapan Mürsel Koç, ‘Eskiden kırma sürecini makaslar ile yapardık” biçiminde konuştu.

Koyunların yünlerinin pak olması durumunda 3 dakikada kırkılabileceğini söz eden Koç, “Bu koyun kırkma süreci bizim mevsimlik işimiz. Evvelden kırkma makasları vardı Kırklık diye de isimlendirilirdi şimdilerde makinalar çıktı Türkiye’de de üretilebilen makinalar bunlar. Bu makinalar sayesinde işimiz çok kolaylaştı bu durum hayvan yetiştiriciliği ile uğraşan vatandaşlarımız için de çok âlâ oldu. Bir koyunun kırkımı 3 ile 5 dakika ortasında değişiyor. Koyunların yünü pak olursa 3 dakikada kırkılabilir. Koyun zayıf ve kirli olursa da bu müddet uzar ve 4 ila 5 dakikaya kadar çıkabilir” dedi.