Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası tarafından organize edilen festival, Festival Park alanında vatandaşlarla buluştu.

Festivalde kebaptan yuvalamaya, katmerden baklavaya, beyrandan içli köfteye kadar kente özgü birçok yemek stantlarda hazırlanarak ziyaretçilere sunuluyor. Şehir dışından gelen katılımcılar, Gaziantep mutfağının ustalarıyla birebir sohbet etme ve pişirme tekniklerini yerinde öğrenme fırsatı buluyor.

Esnaf Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, festivalin yalnızca bir gastronomi etkinliği olmadığını vurgulayarak, “Bu şehirde her lezzetin bir hikâyesi var. Biz, 150 yıla dayanan esnaf geleneğini yaşatmak, ustadan çırağa geçen mutfak kültürünü korumak için buradayız. Festival, Gaziantep’in ruhunu yansıtıyor. Hem yerel halk hem de misafirler için sofralarımızı paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz” ifadelerini kullandı.

Festival alanında ayrıca canlı müzik dinletileri, çocuklar için mutfak atölyeleri, yerel ustalarla söyleşiler ve gastronomi sohbetleri de gerçekleştiriliyor. Kent turizmine katkı sağlayan festival, özellikle hafta sonları yoğun ziyaretçi bekliyor.

Etkinliği gezmeye gelen üniversite öğrencisi Hale Gök, “Gaziantep mutfağı zaten çok güçlü; ancak böyle etkinliklerle aile sıcaklığı daha da hissediliyor. Gelen her kişi evine bir tat, bir anı, bir hikâye götürüyor” sözleriyle izlenimlerini aktardı.

Yetkililer, festivalin her yıl düzenlenerek şehir kültürüne kalıcı katkı sunmasının hedeflendiğini açıkladı. Festival 5 gün sürecek ve 2 Kasım’da sona erecek.