YIYECEK-IÇECEK SEKTÖRÜ ÖĞRENCILERI MEZUN OLMADAN IŞ TEKLIFLERIYLE ÖDÜLLENDIRIYOR

İstanbul’da mesleki ve teknik liselerin aşçılık bölümlerinde eğitim gören öğrenciler, henüz okul sıralarındayken iş dünyasının dikkatini çekmeye başladı. Gastronomi ve turizm sektöründe artan nitelikli personel ihtiyacı, liseli gençleri daha mezun olmadan cazip iş teklifleriyle buluşturuyor. Öğrenciler, okulda aldıkları teorik derslerin yanı sıra uygulamalı mutfak eğitimleri sayesinde profesyonel mutfak ortamına hazırlanıyor. Staj dönemlerinde restoranlar, oteller ve catering firmalarında deneyim kazanan gençler, kısa sürede sektöre adapte olabiliyor. Usta şeflerin rehberliğinde yemek pişirme tekniklerinden hijyen kurallarına, menü planlamasından modern mutfak trendlerine kadar geniş bir yelpazede eğitim alıyorlar. Meslek liselerinin Yiyecek ve İçecek Hizmetleri bölümlerinde eğitim gören öğrenciler, mezun olmadan şu anda sektörden iş teklifleri almaya başladı. İstanbul ve Erzurum’da açılan Gastronomi Mesleki Teknik Anadolu Liseleri de öğrenci alımına başlamış durumda. MEB verilerine göre, bu alanda yaklaşık 82 bin 269 öğrenci eğitim alıyor; sektörde ihtiyaç duyulan nitelikli iş gücünü karşılamak amacıyla birçok firma, öğrencileri staj döneminden itibaren istihdam etmeye yönelik adımlar atıyor. Ayrıca, mezunların ülkede ve yurtdışında sektörel istihdam açısından önemli fırsatlara sahip olabileceği belirtiliyor