Kendine has aroması, eşsiz dokusu ve uzun ömürlü yapısıyla yıllardır sofraların vazgeçilmezi olan ve son yıllarda kök çürüklüğü hastalığı olarak bilinen Fusarium tehdidiyle karşı karşıya kalan Meşhur Kazan Kavunu Kahramankazan Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü ile Ankara Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda birinci mahsullerini vermeye başladı.

Kahramankazan Belediye Başkanı Selim Çırpanoğlu Meşhur Kazan Kavunu’nun ekildiği araziyi geçmişte Kahramankazan Belediye Başkanlığı da yapmış olan Seyfettin Aslan, Ankara Büyükşehir Belediyesi yetkilileri, belediye işçisi ve basın mensupları ile birlikte ziyaret etti.

Kahramankazan mutfağı denildiğinde akla gelen, dayanıklılık ve lezzet bakımından İç Anadolu bölgesinde tercih edilen Meşhur Kazan Kavunu’nu canlandırmaya yönelik Orhaniye Mahallesi’nde yaptıkları çalışma hakkında bilgi veren Lider Çırpanoğlu, ilçenin çok değerli bir tarihe sahip olduğunu, bu tarihin içinde bulunan kültürü, yöresel yemekleri, coğrafik işaretli eserleriyle de tanıtılması gerektiğini belirtti.

MEŞHUR KAZAN KAVUNU HASADA HAZIRLANIYOR

Coğrafi işaretli Meşhur Kazan Kavunu’nu yetiştirmeye başladıklarını söz eden Lider Çırpanoğlu, hasat vaktine kısa bir mühlet kaldığını kaydederek şu tabirlere yer verdi;

‘’Ata tohumlarının kullanımını yaygınlaştırmak, tohumların çoğaltılmasını ve korunmasını sağlamak, ziraî etkenlerden doğacak sıkıntılara tahlil üretmek ve toprak ya da tohum kaynaklı hastalıklarla uğraş etmek emeliyle Meşhur Kazan Kavunu’nu denetimli olarak toprakla buluşturduk. İnşallah coğrafik işaretli kavunumuzun birinci tadımını 30-31 Ağustos tarihlerinde gerçekleştireceğimiz ’Kahramankazan Milletlerarası Kavurma ve Gastronomi Festivali’ne gelen konuklarımızla birlikte yapacağız. Tarihi, kültürel ve yöresel manada köklerimize dönecek, Kahramankazan’ın ruhunu güçlendirmeyi sürdüreceğiz.’’

Kahramankazan Belediyesi ve ABB gruplarınca daima nezaret altında tutularak yetiştirilen Meşhur Kazan Kavunu’nun hem sofralara hem de Kahramankazan’ın simgesi haline gelen kavun pazarı ve tezgahlarına dönmeye hazırlandığını tabir eden Lider Çırpanoğlu, gelecek yıl Kahramankazanlı çiftçilerle birlikte iş birliği içerisinde üretim yapmayı planladıklarını, Kahramankazan’ın meşhur ova kavununu ihtişamlı günlerine yine ulaşmasını sağlayacaklarını söyledi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı